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小儿的胃炎食疗来解决
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     中阳不掘胃寒型。 常表现为腹痛和胃区不适感,平时畏寒,四肢不温,面色苍白少华,形体偏瘦,喜热饮,食欲不良,喜按腹部,舌质淡.苔白腻而润,脉缓而弱。

  ▲丁香鸽 丁香5克,肉鸽一只。鸽子弄净后放进大碗中.将丁香放于鸽腹中.涂洒盐、姜、酒等调味品.加适量的水蒸熟。吃鸽肉喝汤.能健脾。散寒、温胃。

  ▲花椒鱼糜豆腐 鲢鱼肉(背及腹为佳)去骨打咸鱼糜,约100克,豆腐250克切碎.花椒3克研碎。将三物在油锅煸炒一下后,加汤、盐、酒等调煮,熟后盛起即成。有温中和胃健脾作用,可常吃。

  ▲山药羹片羊肉 羊腿肉500克切块,鲜山药300克去皮切咸块,嫩生姜15克去皮切片。上三物放入沙锅中.加酒、盐、酱油、葱及少许汤水红烧。能温中祛寒、健脾止痛.对胃炎有辅治作用。

  ▲豆蔻馒头 豆蔻粉1.5克,面粉300克,加入发酵粉一起混匀,做成馒头若干只。蒸熟后,可作点心和正餐食用,常吃有益。二、阴虚胃热型

  常表现为胃部疼痛不适,有灼热感、口臭、咽红、口干而渴、便硬便秘等。食欲尚可,喜吃冷饮冷食。舌红、苔黄腻,脉数。

  沙参玉竹老鸭汤 沙参1 5克. 玉竹15克,老鸭800克左右一只。将 鸭子洗净去内脏,切块,加沙参、玉竹 与适量汤水同煮,加少许姜、葱、盐、 酒调味,吃鸭肉喝汤。可作菜肴常吃,有滋阴养胃、清热消炎的作用。

  ▲鸭糜麦片粥 鸭瘦肉100克粉碎成糜状,麦片30克,干菱粉30克,鸭汤500克。将鸭肉糜加菱粉、盐、味精、蛋清三枚和清水适量拌和成白色鸭茸。,鸭汤烧滚后加入麦片调成糊状,然后徐徐倒入鸭茸,用勺子轻轻调稠.再滚开时加入精制油拌匀,使油渗入鸭茸和麦片内为佳,起锅盛碗中。可作菜肴常吃,有清热养阴和胃作用。 蘑菇胡萝卜花菜羹花菜250克,鲜蘑菇50克,胡萝卜75克。将它们洗净切碎,在油锅中略加爆炒后盛入大锅中,加水至750克烧开。待花菜等酥烂时,用菱粉勾芡.稍稠时,将盐、精制油等慢慢调入芡内搅匀出锅。有清热养胃、促进胃黏膜恢复正常的作用,可常吃。

  银耳枸杞粥 银耳、枸杞各10克,银耳泡发后与枸杞一起加入淘净的粳米60克中.加水熬成粥,可加少许冰糖或佐菜肴食用,有养胃润燥、清肝滋肾作用。


 


编辑:王新会 来源:中国名医推荐网 发布时间:2009年09月27日

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